Search
  • Ala Ber

Quick fix

Hello


Today just a quick entry, as one of my friends asked for the recipe of the thing I made yesterday and posted as picture on my Blipfoto page.

Its for you Monika - enjoy :)


I'm usually eating paste with pumpernickel or rye bread, but today I made a very yummy Bead with oats and seeds and I can't wait till I try both.


White Bean with Dates Paste


Ingredients:

1/2 onion

1/4 glass dates or raisins

1/2 chilli pepper without seeds

1 tsp cumin seeds

1/2 tsp black mustard seeds (if you don't have it, replace with black sesame or nigella seeds)

oil for frying


1 or 2 can/s of white bean, or butter or cannelloni bean

1/2 tsp ground coriander

1/2 tsp ground cumin

2 tbsp water

2 tbsp olive oil

salt and pepper


Slice the onion finely, dates or raisings cut for smaller pieces.

Heat the pan with oil and add onion, dates, chilli, cumin, and black mustard.

Fry for 5 min until the onion gets brown and sweet.

In the meantime in a small bowl blend all of the other ingredients with hand blender or in a small blender.

When the onion is ready add to the paste and blend again for a short while.

Serve with olive oil and pan fried cumin seeds and parsley or oregano leafs.


Enjoy!




Pasta z Białej Fasoli z Daktylami


Składniki:

1/2 cebuli

1/4 szklanki daktyli lub rodzynek

1/2 papryczki chili bez nasion

1 łyżeczka nasion kuminu

1/2 łyżeczki nasion czarnej gorczycy

olej do smażenia


1 lub 2 puszki białej fasoli, lub canelloni lub maślanej

1/2 łyżeczki kolendry, mielonej

1/2 łyżeczki kuminu, mielonego

2 łyżki wody

2 łyżki oliwy extra vergine

sólo i czarny pieprz


Cebulę pokroić w kostkę, daktyle/rodzynki posiekać na mniejsze kawałki.

Na patelni rozgrzać olej i dodać pokrojoná cebulę, daktyle, chili, kumin oraz gorczycę.

Smażyć przez 5 minut, do czasu aż cebula zrobi się naprawdę słodka i złocista.

W tym czasie w kubeczka blendera z małym ostrzem zmiksować pozostałe składniki.

Gdy cebulka będzie gotowa, dodać já do pasty i jeszcze raz krótko miksować.

Podawać z oliwá i prażonymi ziarnami kuminu.


Smacznego!



Przepis wynaleziony i przygotowany/sfotografowany przeze mnie :)


Ksiażka inspiracja - Marta Dymek - Nowa Jadłonomia (roślinne przepisy z całego świata)

0 views

© Ala Ber Photos 2020

  • blipfoto
  • Facebook Social Icon
  • Flickr Social Icon
  • Twitter Social Icon
  • Instagram Social Icon
This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now